Encore et toujours

Du simple "club sandwich" jusqu'au gigot d'agneau en passant par les soupes , salades et autres desserts ce n'est pas dans ce pays qu'on y laissera des kilos ! Une belle découverte: les vins, de production locale sont de qualité très intéressante à des prix dérisoires (Chardonnay d'excellente qualité à 16$CAD dans un resto !)

Ruse, Veliko Tarnovo

Ruse (ou Roussé) sur le Danube, frontière avec la Roumanie, bref arrêt pour découvrir la ville, une architecture parfois bizarre mais un magnifique coucher de soleil .
En route on visite une église rupestre et des ruines romaines. Puis arrivé à Veliko Tarnovo, ville tout en côtes car dans un fond de vallée très encastrée des Balkans. C'est ici qu'a été proclamé l'indépendance de la Bulgarie le 22 septembre 1908.

Varna

On visite le jardin botanique (plus de 3000 espèces de plantes) ainsi que les résidences d'été de la reine Marie de Roumanie.
On retrouve ensuite Varna, nos amis romains ainsi que la cathédrale.
Puis on part vers le sud: une réserve naturelle (promenade en bateau) puis Nessabar: une presqu'île qui est restée assez bien conservée. Des maisons typiques quelques églises dont une (St-Stephan) qui recèle des fresques remarquables.